Nems de foie gras aux poires

Photos : Claire Vuillemin©

Sylvie a préparé les ingrédients suivants :

600 grs de foie gras cru

2 poires conférence

6 feuilles de brick

Huile d'arachide

Coupez le foie en 12 morceaux et pelez les poires en fines tranches

Coupez les feuilles de brick en deux et déposez un morceau de foie gras et une tranche de poire.

Salez et poivrez

Rabattez ensuite les côtés et enroulez pour former le nem.

Recouvrez d'un filet d'huile

Passez 4 minutes dans un four à 210 degrés