Le Concours Maître d'hôtel Meilleur Ouvrier de France (M.O.F.) 2011 au Fouquet's à Paris
Après le concours des Meilleurs Ouvriers de France (M.O.F.) Cuisine, c'est le concours des Meilleurs Ouvriers de France Maitres d'hôtel, du Service et des Arts de la table qui s'est déroulé les 9 et 10 mai 2011 à Paris au Fouquet's Barrière. Les lauréats sont au nombre de quatre dont une femme.
Frédéric Kaiser, Hôtel Bristol, Paris.
Olivier Novelli, Hôtel Negresco, Nice.
Thierry Millet, Lycée des Métiers de l'Hôtellerie R.Mondon, Metz.
Chantal Wittmann, Lycée Alexandre Dumas, Illkirch-Graffenstaden.
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Philippe Lefèbres
| 13.05.2011 - 17:28
Je suis sceptique et reste toujours sur ma faim avec ce concours professionnel du meilleur ouvrier de France, qui ne met probablement pas tout le monde sur le même pied d'égalité.... il faut bien connaitre les ficelles, avoir un bon appui "référant" .....mais bravo aux lauréats de cette classe qui ont sans contestation de vraies compétences professionnelles. (Lefèbres P. Calvados)
