Le Sofitel Miramar à Biarritz : un confortable paquebot blanc face à l'océan
Biarritz offre à qui s'intéresse à elle une pléiade de bons et beaux endroits où passer quelques jours, face à la mer et aux surfeurs venant toujours aussi nombreux se faire propulser par les rouleaux écumants... Parmi ces endroits, il en est un qui vaut la peine qu'on s'y pose. La vue, le confort, la table, le service y sont garantis. Si l'on y ajoute le Spa et l'espace Bien-être, l'on se dit que séjourner au Sofitel-Miramar de Biarritz relève du remède anti-stress qui devrait être préconisé par le corps médical et remboursé par la Sécurité sociale... Ce fleuron du Groupe Accor en forme de paquebot tout blanc, est amarré à la Grande Plage, un peu au dessus du célèbre Hôtel du Palais cher à l'Impératrice Eugénie pour laquelle il a été construit. Autre lieu, autre style le Sofitel ne cache pas sa modernité mais c'est dans la discrétion et sans luxe tapageur.
Reportage texte et photos (sauf mention particulière) : Guy Riboreau ©
L'hôtel et sa piscine d'eau de mer
Cela n'exclut pas le grand confort et la présence de tous ces accessoires qui rendent un séjour réussi. Qualité de l'accueil, du service, lignes épurées, piscines intérieure et extérieure, une conciergerie efficace et un vaste parking... Si l'on y ajoute une restauration haut de gamme et un espace bien-être superbement équipé, on se dit que le client, ici, est roi. Certes tout cela a un coût mais ce luxe là est abordable si l'on sait ce que l'on recherche et que l'on se donne les moyens de passer un bon moment.
La réception © Fabrice Rambert
L'hôtel
126 chambres avec vue mer, sur 6 étages, le spectacle de l'océan et la détente sont privilégiés. 17 suites spacieuses : 4 d'entre elles avec terrasse en bois exotique de 35 m². Pour toutes, une literie moelleuse et douce. Une décoration de bon goût qui privilégie le pin d'Oregon pour une atmosphère feutrée.
Chambre © Fabrice Rambert
Petit déjeuner en terrasse © Eric CUVILLIER
La table : "le B" 
On peut conjuguer thalassothérapie et bonne cuisine minceur ! Le chef Robert Job s' s'inspire des saveurs du Pays Basque : poissons et coquillages. Il propose deux types de cartes «Allégée Bien-être » et « Traditionnelle » :
Robert Job, chef des cuisines
« L'Allégé Bien-être » change midi et soir selon les saisons et les idées du moment, créant des menus minceur basés sur un apport d'environ 400 kilocalories (sans vin, ni pain) pour mincir en toute gourmandise et découvrir de nouvelles saveurs : « Poisson du Jour à la Plancha », « Suprêmes de Daurade » préparés dans un bouillon iodé au Gingembre et Citron vert, ou encore « Saumon fumé par nos soins » et son Fondant d'artichaut et chèvre frais.
Saumon et petits légumes
« Le Traditionnel » est fonction de la saison, du marché : plats originaux à base de produits locaux de grande qualité. Robert Job peut proposer: une entrée de « Gambas et Patate douce, beignets et purée à l'huile de vanille », suivie d'une « Côte de Veau fermier dorée au Sautoir et Crémeux de Morilles » jusqu'à la formidable « Poire tatin en croûte de gâteau basque et crème glacée ».
Duo de coquilles Saint-Jacques
Tarte aux fraises
Le Spa et la thalassothérapie
Installations ultra-modernes sur 3000 m2 dans un décor relaxant avec mur d'eau, cabines confortables où le silence est roi, gamme de soins très large et personnel à votre écoute... le centre est un modèle du genre.
Accueil du Centre de Thalassothérapie © Fabrice RAMBERT
Massage sous douche © Eric CUVILLIER
Les masseurs connaissent bien les différentes techniques de relaxation, les rendez-vous sont ponctuels malgré une fréquentation importante des clients de l'hôtel ou de l'extérieur. Un modèle du genre.
Bon à savoir
Chaque vendredi soir le Sofitel Biarritz Le Miramar Thalassa sea & spa invite les amateurs de Jazz Manouche à partager leur passion tout en savourant de multiples cocktails dont une version allégée, bien sûr !
Sofitel Thalassa Biarritz Le Miramar
13 rue Louison Bobet
64200 Biarritz
T.: 05 59 41 30 08
