De l'Epte à la Seine : Moulin de Fourges, Café Terra, Corniche de Rolleboise et Les Canisses. Signé Crépatte
S'il est un entrepreneur qui sait investir avec bonheur dans l'hôtellerie et la restauration, c'est bien lui : Jérôme Crépatte. Du superbe Moulin de Fourges sur l'Epte au Café Terra (Musée des Impressionnismes de Giverny), du Château de la Corniche surplombant la Seine à Rolleboise à la guinguette des Canisses à l'ouest de Vernon, il veille au bon fonctionnement de ses établissements, allant constamment de l'un à l'autre pour vérifier que tout va bien, que le client est heureux car la chère y est bonne et l'accueil souriant. Un tour de force permanent mais qui repose sur la délégation des responsabilités et la confiance. Dernière innovation : les promenades sur la Seine. Trois bateaux ont été achetés pour promener les clients sur le fleuve. L'hôtelier-restaurateur se fait marin d'eau douce pour montrer les sites qui ont inspiré Monet, Manet, Bonnard, Signac et bien d'autres...
Portrait (libre de toute publicité) : Guy Riboreau ©
Le Moulin de Fourges
Le site est classé : le moulin sur l'Epte date du XVIIIè siècle. Une belle terrasse surplombant la rivière et cinq salles de restaurant (dont un barnum pour de grandes réceptions et une véranda) pour une cuisine traditionnelle dans un cadre impressionniste.
Restaurant Le Moulin de Fourges 38, rue du Moulin 27630 Fourges -
Tel :02 32 52 12 12 - Fax : 02 32 52 92 56
Le Terra Café
La brasserie-salon de thé du Musée des Impressionnismes à Giverny très fréquentée dès le début d'avril offre une aire de détente (terrasse et joli jardin) et de restauration aux nombreux visiteurs de l'ancien musée américain (Fondation Terra) géré désormais par le Conseil Général de l'Eure. La Maison de Monet et ses jardins sont à deux pas. Cuisine traditionnelle normande et snacks.
Entrée par le Musée des Impressionnismes
99 rue Claude Monet
Giverny
02 32 51 94 61
Le Domaine de la Corniche
Installé dans l'ancien château construit pour le roi Léopold II de Belgique pour abriter ses amours et superbement réaménagé, cet hôtel-restaurant (***) offre des prestations de qualité et une vue d'ensemble sur les méandres de la Seine entre Rosny-sur-Seine et Bonnières. Panorama unique, cuisine raffinée, bonne cave et service attentif. Chambres très agréables (18 au Château, les autres dans les 2 maisons qui l'encadrent). Bar. Grand parking. Soirées-concerts, animations.
01 30 93 20 00
Des amuse-bouche au dessert; une recherche esthétique
Les Canisses
Une guinguette au bord de l'eau, il n'y a pas que sur la Marne. Entre Vernon et Gaillon, au hameau du Goulet, cet hôtel-restaurant ** rénové lui aussi par Jérôme Crépatte est installé sur un bras de la Seine face à une petite ile. Aux beaux jours, les repas peuvent se prendre sur la grand terrasse; l'hiver, la cheminée est là pour réchauffer l'atmosphère de la salle. Le vendredi et le samedi, il est fréquent que des musiciens viennent égailler la soirée. Les produits sont frais et bien cuisinés à des prix doux. Un ponton permet aux bateaux de Jérôme de promener les clients qui le désirent.
RN 15, Le Goulet (après Vernon en direction de Gaillon)
Chemin de Halage, Saint-Pierre-la-Garenne
02 32 52 20 00
Ponton sur le bras de Seine
L'hôtel
Le restaurant et sa terrasse
Aux Canisses comme dans les autres établissements, une recherche permanente du beau et du bon
Embarquement à Rolleboise
Contact : info@les-escales.fr
LES ESCALES AU BORD DE L'EAU
01 30 93 21 55
A noter que des partenariats ont été créés entre le groupe de Jérôme Crépatte et d'autres établissements proches : le "Moulin de Connelles", le "Moulin d'Andé", la "Chaîne d'or" aux Andelys
