Mai 2023 un Châteauneuf du Pape rouge 2019 de Vidal-Fleury
On ne présente plus le Châteauneuf du Pape, une appellation-phare du Rhône présente dans la gamme Vidal-Fleury depuis le début des années 1920. La maison en produit en moyenne 10500 bouteilles de 75cl à partir de Grenache 85%, Syrah 10% et Mourvèdre 5%. Des vendanges manuelles avec un tri sur place, une longue macération traditionnelle de 14 à 20 jours, une fermentation malolactique complète avant un élevage sur lies exclusivement en foudres pendant 12 mois. Une clarification naturelle (pas de collage), puis un vieillissement en bouteille de 12 mois avant expédition. Au final un vin à la robe sombre, aux notes de fruits frais relevé d'épices : la cerise, la fraise et la prune se mêlent au poivre, la noix muscade et la truffe. Il faudra sans doute savoir attendre 4 ou 5 ans pour permettre aux tanins de s'assouplir encore. Une dégustation aujourd'hui de la cuvée 2019 impose une mise en carafe deux bonnes heures avant le service. Mais le vin bien charpenté avec un bel équilibre, est déjà fort agréable sur une viande rouge (testé sur une côte de boeuf), une volaille en sauce au vin bien épicée. C'est le genre de vin qu'on aime déboucher pour une belle occasion. Il ne laisse pas indifférent.
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Le Châteauneuf du Pape est l'une de la vingtaine d'appellations du Rhône couvertes par Vidal-Fleury. C'est dire l'importance de cette maison dans l'univers viticole rhodanien ! Antoine Dupré qui la dirige depuis plus de deux ans et demi maintenant connait son potentiel depuis les Côtes du Rhône septentrionnales jusqu'au delta du grand fleuve. Des collines bénies de Côte-Rôtie jusqu'au Ventoux, la maison s'efforce de tirer le meilleur de l'énorme richesse viticole de la vallée du Rhône. Un défi permanent mais un formidable "terrain de jeux" pour une maison qui tient à élaborer des vins de qualité quelle que soit l'appellation.
Vidal-Fleury a la chance de diposer de belles parcelles sur les collines de la rive droite du Rhône près d'Ampuis exploitées par les Romains il y a plus de 2000 ans. Côte-Rôtie est l'un des plus beaux terroirs des Côtes du Rhône septentrionales. Ses terrasses escarpées ne sont pas faciles à cultiver mais les cépages Syrah (rouge) et Viognier (blanc) y trouvent de quoi se développer harmonieusement. L'appellation Côte-Rôtie ne concerne que les rouges (qui peuvent contenir du Viognier aux côtés de la Syrah majoritaire).
L'altitude varie de 180 à 325 mètres et le vignoble est peu sensible au vent du nord. Les terrasses exigent un entretien permanent et des vendanges manuelles ne sont pas une partie de plaisir...
En fonction des terroirs, de la nature de leurs sols et de l'orientation du vignoble, la taille des cépages a son importance. Dans le cas du Châteauneuf du Pape, c'est une taille courte en gobelet sauf pour la Syrah taillée en Guyot.
Aujourd'hui, Vidal-Fleury c'est vingtaine d'appellations dans les trois couleurs. Le Châteauneuf du Pape est la plus célèbre des Côtes du Rhône méridionales. Il est présent dans la gamme du Domaine depuis 1781
Châteauneuf du Pape
VIDAL-FLEURY - 48 route de Lyon - 69420 Tupin et Semons -
+33 (0)4 74 56 10 18 -
contact@vidal-fleury.com Site : vidal-fleury.com
