Vins de New-York
Les vins de New-York en bref : 14 164 ha, + de 350 propriétés viticoles
C'est dans l'État de New York qu'a été créée la première exploitation viticole des États-Unis, et les producteurs s'appuient sur cette expérience pour produire certains des vins les plus intéressants du pays. Le vin est produit depuis le XVIIe siècle et, depuis les années 1950, l'accent a été mis sur la qualité, au point que l'État de New York est en train d'acquérir la réputation bien méritée d'être l'une des régions les plus transformatrices du monde.
L'État de New York compte sept zones viticoles américaines (American Viticultural Areas - AVA) et quatre sous-zones viticoles. Il s'agit de régions viticoles délimitées présentant des caractéristiques géographiques ou climatiques spécifiques qui les distinguent des régions environnantes et influent sur la manière dont les raisins sont cultivés, contribuant ainsi à donner au vin un caractère régional distinct.
Hudson River Region
Finger Lakes
• Cayuga Lake
• Seneca Lake
Lake Erie
Long Island
• Hamptons, Long Island
• North Fork of Long Island
Niagara Escarpment
Champlain Valley of New York
Upper Hudson
John Wagner, propriétaire de Wagner Vineyards dans les Finger Lakes, estime que cette année marque un retour à la normale.
Il n'y a rien de tel que la vie du vin pendant la saison des vendanges, surtout une saison aussi propice que celle de 2024.
De la vallée de l'Hudson à la pointe de Long Island, en passant par les Finger Lakes et l'escarpement du Niagara jusqu'au lac Ontario, les viticulteurs et les vinificateurs n'ont pas eu de répit, mais ils ont eu beaucoup de raisons de se réjouir de ces vendanges, un soulagement après quelques récoltes difficiles caractérisées dans de nombreuses régions par un débourrement précoce, des gelées printanières tardives, de fortes pluies et des rendements plus faibles.
" Après une petite récolte en 2022 due à des conditions plus sèches, puis, évidemment, une petite récolte l'année dernière due au gel de printemps, nous avons rebondi avec un rendement plus typique cette année.
Les degrés-jours de croissance précoce se sont accumulés assez rapidement cette année, de sorte que nous avons obtenu beaucoup d'unités thermiques. Pendant toute la période de végétation, nous avons quelques semaines d'avance sur les dates de maturation habituelles. Les fruits restent assez propres, ce qui nous permet d'avoir des durées de conservation plus longues et un développement de la saveur vraiment agréable".
