Novembre 2022 un Viré-Clessé vieilles vignes 2021 des Orfèvres du Vin
La Cave de Charnay-les-Mâcon (rebaptisée Les Orfèvres du vin) sait élaborer des cuvées de qualité à partir des appellations qu'elle couvre. Ce Viré-Clessé vieilles vignes 2021 en est la preuve. Des notes mentholées après une attaque franche où le Chardonnay s'exprime avec panache, c'est la fraicheur et la vivacité qui dominent. De quoi sublimer un dos de cabillaud à la crème, un Saint-Pierre aux cèpes, ou un gratin de fruits de mer. Le camembert et les fromages de chèvre trouveront avec ce vin un allié de classe.
.jpg)
L'appellation Viré-Clessé est la plus ancienne des "mâcon-villages" du vignoble maconnais. Elle couvre les communes de Clessé, Laizé, Montbellet et Viré entre Mâcon et Tournus sur un peu moins de 450 ha de vignoble. Le Chardonnay y est roi car les sols calcaires à cailloux blancs lui conviennent parfaitement.
La cave coopérative de Charnay-les-Mâcon - Les Orfèvres du vin - opére sur une quinzaine d'appellations.de la Bourgogne du sud. Elle produit, sous la houlette de Amélie THOMAS, maître de chai, des Crémants et des vins tranquilles dans les trois couleurs. La recherche de l'équilibre et de l'élégance y est constante.
LES ORFÈVRES DU VIN
54, chemin de la cave
71850 Charnay-les-Macon
Tel : 03 85 34 54 24
Fax : 03 85 34 86 84
