Novembre 2012 : un Côtes du Rhône-Villages Signargues 2009 du Château des Coccinelles
Voici un vin que l'habileté des hommes qui l'on produit nous amène à découvrir sur une côte de boeuf persillée à souhait. Un vin de soleil, de tanins certes, mais élaboré de façon maîtrisée sur ce plateau de Signargues entre Avignon et Nîmes par une famille de vignerons, les Fabre, pour qui respect des cépages et du terroir veut dire quelque chose. Dans cet ancien lit du Rhône, le sol est principalement argilo-calcaire recouvert de galets roulés par les eaux du fleuve il ya bien longtemps. Les vins du Domaine sont issus de l'agriculture biologique. Les rouges fleurent bon le Sud où soleil et mistral se conjuguent pour donner des vins charpentés, tanniques, qu'une vinification soignée permet d'équilibrer. C'est le cas de ce Signargues 2009, un vin puissant mais aussi floral, long en bouche, aux arômes de baies rouges, de pain d'épices, avec un zeste de banane en fin de parcours. Un vin de garde qui ne pourra donner sa plus belle expression que dans sept ou huit ans mais qu'une dégustation en 2012 permet de considérer déjà comme l'un des meilleurs de sa catégorie.
Le Château des Coccinelles se trouve à Domazan sur 77 hectares, au sud de la vallée du Rhône méridionale. Le Domaine s'est développé à partir des années 1970 quand René Fabre a voulu rompre avec la culture productiviste pour appliquer - avant tout le monde dans la région - les méthodes d'une agriculture biologique respectueuse des sols et de la vigne. D'où le nom de "Coccinelles" donné au Domaine.
Le Domaine produit des AOC Côtes du Rhône, des Côtes du Rhône Villages Signargues et des Vins de pays d'Oc avec des rendements à l'hectare volontairement faibles : entre 30 et 40 hl/ha selon la gamme recherchée.
Les cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Les galets roulés
Ses vins ont obtenu de nombreuses distinctions dont le Grand Prix d'Excellence au Concours des Oenologues de France 2009 pour le Côtes du Rhône Village Signargues, Médaille d'Argent au Concours général Agricole 2010
Château rouge 2010 : Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2012
"Robe sombre, reflets pourpres. Jolie qualité de fruits au nez : notes de griottes, de cerise confite. En bouche des taanins fondus, beaucoup de soyeux, de l'ampleur et une remarquable persistance aromatique. Longue finale épicée."
86/100 au Guide Gilbert et Gaillard 2010. Séléctionné dans le guide HACHETTE des Vins 2011
Autres productions : Château des Coccinelles blanc (100% Roussane) et Château des Coccinelles rosé 2011(50% Syrah , 50% Grenache) .
Le Domaine sera présent aux :
SALON VIVEZ NATURE EUREXPO LYON/Chassieu
du 19 au 23 Novembre 2009
SALON BIO HARMONIE à MONTPELLIER
du 11 au 13 Décembre 2009
Château des Coccinelles
Rue des Ecoles
30390 Domazan
Tél: 04 66 57 03 07
Mail: domcoccinelles@aol.com
