Août 2011 :un Vinsobres 2007
Les vignerons de Vinsobres s'apprêtent à ouvrir (le 26 août) le "ban des vendanges", une fête haute en couleurs pour célébrer le début de la vendange. Tenues de parade, chants et danses, marquent l'événement pour attirer l'attention du public sur cette nouvelle récolte d'une appellation Cru des Côtes du Rhône qui fournit, bon an, mal an, quelques bonnes bouteilles de rouge.
Claire en France en a retenu une de 2007, un rouge boisé mais point trop, qui libére des arômes de figue, de myrtille, avec un zeste de cuir et d'épices. Un vin bien charpenté à boire maintenant sur un steack au poivre, voire un cuissot de sanglier..
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Photo : Christophe Grilhé ©
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Vinsobre - au nom prédestiné - est un superbe village du sud de la Drôme provençale. 21 domaines et 3 caves coopératives se partagent l'exploitation de près de 500 hectares sur les 1400 ha. potentiels de l'appellation.
Le 2007 de la cave coopérative La Vinsobraise a été distingué d'une médaille d'or au Concours de vins d'Orange en 2008. C'est un vin puissant (14,5° tout de même !) fait de Grenache et de Syrah qu'il faut servir à 16 ou 17° sur un plat qui puisse lui donner la réplique sans être écrasé par sa force et ses arômes.
"Vinsobres ou sobre Vin, prenez le sobrement"
Ces paroles, dites par Monseigneur l'Archevêque de Vaison en 1633 sont aujourd'hui la devise populaire du village et de ses vins.
La Vinsobraise : www.cavecooperative-vinsobres.com
