Juin 2020 un Mâcon blanc Charnay du Domaine Les Perserons Vieilles Vignes 2017
Une médaille d'or lors du 27e concours des Meilleurs Chardonnay du Monde.pour ce vin élaboré par la Cave de Charnay-lès-Mâcon, nouvellement nommée "Les Orfèvres du Vin". C'est une distinction justifiée tant ce blanc possède de belles qualités. Nous avons là un grand Chardonnay, à la fois très aromatique et puissant, à la robe brillante, au nez fait de fleurs blanches et jaunes et à la bouche d'une grande complexité, entre fraîcheur et générosité débouchant, au final, sur quelques notes salines.
Texte : Guy Riboreau © photos Cave de Charnay
Cette belle cuvée se mariera bien avec les poissons des étangs de la Dombes, un émincé de veau aux morilles et des fromages de chèvre.
Ses qualités, elle les doit à un encépagement sur un terroir aux 3/4 limono argilo calcaire et argilo calcaire et 1/4 argile limono sableux, des parcelles de vieilles vignes très ensoleillées, et un élevage 50 % en cuve bois et 50 % en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois.
Cette cuvée doit également ses qualités au savoir-faire de la cave qui gère 15 appellations, sur 140 hectares, cultivés et soignés dans la plus pure tradition vigneronne.
Cette cave a été créée en 1929. Elle regroupe 70 sociétaires et produit 9.000 hl.
"Elle vient d'inaugurer son nouveau caveau où se mélangent pierres et bois, soulignant ainsi la pertinence de sa signature "Les Orfèvres du Vin" et une recherche constante de l'excellence."
La Cave de Charnay se considère comme un grand domaine produisant toutes sortes de vins, tranquilles et effervescents, dans les trois couleurs en respectant le travail de ses vignerons.
Elles fait l'objet de nombreuses distinctions pour ses Pouilly-Fuissé, Saint-Véran, Viré-Clessé, Mâcon-Fuissé, Mâcon-Charnay, Saint-Amour, Crémant de Bourgogne..
Cave de Charnay-Lès-Mâcon
54, chemin de la Cave
71850 CHARNAY-LES-MACON
Tél. 03 85 34 54 24
