Février 2020 : 10 vins divins pour une Saint Valentin de rêve...

 

 

Amour

Commençons avec deux Amours, l'un nous vient du Muscadet, l'autre du Beaujolais.

Château d'Amour 2015 - Orchidées, Maisons de Vin
Muscadet Sèvre et Maine Cru Clisson
CÉPAGE : Melon de Bourgogne
DÉGUSTATION : robe jaune pâle. Nez de fruits mûrs et confits. Bouche riche et ample sur le coing et les agrumes mûrs, notes de miel, minérale.
HARMONIE METS-VIN : apéritif, saint-jacques, saumon fumé, poissons en sauce, fromages.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : restaurants
PRIX TTC CAVISTE CONSEILLÉ : 14,90 euros 

 

Saint Amour 2018 - Domaines Piron
CÉPAGE : Gamay noir
DÉGUSTATION : robe rubis profond. Nez mûr, fruits rouges fraise-cerise griotte, bâton de réglisse. Bouche épicée, minérale, fruitée, équilibrée entre matière et gourmandise jusque dans la longueur.
HARMONIE METS-VIN : terrine de lapin, côtes d'agneaux aux herbes, rôti de veau aux champignons, pot-au-feu, chèvre sec, parmesan.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 14,00 euros
CONTACTS : Dominique Piron et Julien Révillon
Domaines Piron - Morgon - 69910 Villié-Morgon - 04 74 69 10 20 - piron@domaines-piron.fr - www.domaines-piron.fr
Membre de Vignobles & Signatures

 

 

Atmosphère

Atmosphère 2017 - Figuière
Méthode Traditionnelle Extra-Brut rosé - BIO
CÉPAGES : Cinsault, Grenache
DÉGUSTATION : bulle fine et régulière. Robe rose tendre et élégante. Nez délicat, notes d'abricot, fruits rouges et agrumes. Bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur, finale élégante, fruitée et gourmande.
HARMONIE METS-VINS : à l'apéritif, desserts fruités (charlotte, sorbet, tarte).
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 18,40 euros
CONTACTS : Magali, Delphine et François Combard
Figuière - B.P. 47 - 605 Route de Saint Honoré - 83250 La Londe Les Maures - 04 94 00 44 70 - figuiere@figuiere-provence.com
www.figuiere-provence.com
Membre de Vignobles & Signatures

 

Brune et Blonde

Côte-Rôtie 2017 - Vidal-Fleury
Côte-Rôtie Brune & Blonde
CÉPAGES : Syrah 95 %, Viognier 5 %
DÉGUSTATION : robe rubis, brillante. Nez intense et complexe, fruits frais, violette, poivre et olive noire, puis une note fumée. Bouche harmonieuse entre richesse et fraîcheur, fruits rouges, cassis et épices jusque dans la jolie longueur.
HARMONIE METS-VIN : viande rouge grillée ou en sauce, gibier, fromage de brebis.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 60,00 euros
CONTACT : Guy Sarton du Jonchay
Vidal-Fleury - 48, route de Lyon - 69420 Tupin et Semons - 04 74 56 10 18 - contact@vidal-fleury.com - www.vidal-fleury.com

 

 

 

Charme

Charme aux Dames - Les Vignerons du Vendômois
Méthode Traditionnelle Brut blanc
CÉPAGES : Chenin blanc 80 %, Chardonnay 20 %
DÉGUSTATION : bulle fine. Robe dorée. Nez fin pomme-raisin, miel, une touche caramel et noix fraîche. Bouche fraîche et fruitée, jolie longueur sur une note agrumée.
HARMONIE METS-VIN : apéritif, verrine d'avocat et saint-jacques, chaource.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau
PRIX TTC DÉPART CAVE : 5,00 euros

 

 

Confidences

Confidences Brut - Champagne Chassenay d'Arce
Champagne Blancs de Noirs
CÉPAGE : Pinot noir
DÉGUSTATION : bulle très fine. Robe or aux reflets ambrés. Nez délicat et discret, floral violette, miel, touche de noisette. Bouche harmonieuse, fraîche et ample, fruitée pêche de vigne-abricot jusque dans la longueur, soyeuse en finale.
HARMONIE METS-VIN : à l'apéritif, homard ou gambas, filet de sandre au beurre blanc safrané, ris de veau aux morilles.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 55,00 euros

CONTACT : Elise Dinquel
Champagne Chassenay d'Arce - 11 rue du Pressoir - 10110 Ville sur Arce - 03 25 38 34 75 - champagne@chassenay.com - www.chassenay.com

 

 

Désir

Vaudésirs 2017 - Jean Durup Père & Fils Chablis Grand Cru CÉPAGE : Chardonnay DÉGUSTATION : robe or profond, lumineuse. Nez intense, minéral, fin, pêche. Bouche élégante, délicate, équilibrée et riche.  HARMONIE METS-VIN : poissons, crustacés. CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants PRIX TTC DÉPART CAVE : 35,00 euros  
CONTACTS : Jean et Jean-Paul Durup Jean Durup Père & Fils - 4 Grande Rue - 89800 Maligny - 03 86 47 44 49 - contact@domainesdurup.com - www.durup-chablis.com Membre de Vignobles & Signatures 
 

 

 

 

 

Femmes

Marie Blanque Edition N°1 2016 - Château Peyros
Madiran
CÉPAGE : Tannat
DÉGUSTATION : nez intense, fruits noirs, épicé poivre vert. Bouche ronde et fraîche, tanins tendres et soyeux jusque dans la longue finale.
HARMONIE METS-VIN : planches, dîners entre copains.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 12,50 euros (6 000 bouteilles)
CONTACTS : Arnaud et Denis Lesgourgues
Famille Lesgourgues - 285 rue Nationale - 33240 Saint André de Cubzac - 05 57 94 09 20 - contact@leda-sa.com - www.famille-lesgourgues.com
Membre de Vignobles & Signatures

 

 

Princesses

Fürstentum Gewurztraminer Vieilles Vignes 2012 - Domaine Paul Blanck
En allemand Fürstentum signifie Principauté ou résidence des Princes et Princesses
Alsace Grand Cru
CÉPAGE : Gewurztraminer
DÉGUSTATION : robe or profond, lumineuse. Nez intense, floral rose, fruité coing-poire, épicé poivre blanc. Bouche ample, gourmande et suave, longue et fraîche.
HARMONIE METS-VIN : apéritif, veau, dinde rôtie, vin de l'amitié ou de dégustation.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 23,00 euros
CONTACT : Philippe Blanck
Domaine Paul Blanck - 32, Grand'Rue - 68240 Kientzheim - 03 89 78 23 56 - info@blanck.com - www.blanck.com
Membre de Vignobles & Signatures

 

 

Romantique

La Romantique 2018 - Domaine Xavier Jacqueline
Roussette de Savoie "La Romantique"
CÉPAGE : Altesse
DÉGUSTATION : robe or, lumineuse. Nez frais et complexe, fruité agrumes citron-pamplemousse, fruits exotiques ananas-mangue, pomme verte, herbes aromatiques estragon-aneth. Bouche élégante et harmonieuse entre fruité, fraîcheur, poivre gris et minéralité, citronnée jusque dans la longue persistance.
HARMONIE METS-VIN : sushis, gambas aux épices, truite saumonée, risotto aux asperges vertes, blanquette de veau, chaource.
CIRCUIT DE DISTRIBUTION : vente directe caveau, cavistes, restaurants
PRIX TTC DÉPART CAVE : 9,00 euros
CONTACT : Mathilde Jacqueline
Domaine Xavier Jacqueline - 7 chemin de Saint-Simond - 73100 Aix Les Bains - 06 76 94 34 16 - xavierjacqueline@orange.fr - www.xavierjacqueline.com

 

 

En plus de ces 10 vins, il en est bien d'autres, fort honorables également, portant des noms en rapport de près ou de loin, avec la Saint Valentin. Citons par exemple :

 

• Ange Blanc 2019  Vignerons de Cascastel, Vallée du Paradis 
• Aimer Cuvée JM - Monmousseau, Touraine rosé Brut,  
• Coeur d'Apremont 2017 - Domaine Jean Masson & Fils, 
• La Diligence 2017 - Couly-Dutheil, Un Chinon rouge
• Eau Bénite de Cave - Joseph Janoueix SA, Premières Côtes de Bordeaux blanc moelleux
• Esprit, Nouvel Esprit - Ackerman, Orchidées, Maisons de Vin, Crémant de Loire blanc Brut -
• Fleur, Fleur d'Altesse Monthoux 2017 - Domaine Jean Perrier & Fils, Roussette de Savoie
• Honey, ABK6 Honey Cognac Liqueur - Domaines Francis Abécassis
• Idylle,  Domaine de l'Idylle Roussette de Savoie Anne de Chypre 2018
• La Perle du Lac - Domaine Xavier Jacqueline
• Regard, Santenay Premier Cru Beauregard 2016 - Domaine Roux

 

A vous de créer l'atmosphère vous permettant de vivre une Saint-Valentin mémorable...

GR