Septembre 2017 : un Rasteau rouge ORTAS Tradition 2015
Un Côtes du Rhône comme on les aime : aromatique, des notes de mûre, de cassis, de réglisse, un vin élégant, charmeur, souple aux tanins bien fondus malgré son jeune âge. Issu de vieilles vignes de Syrah (20%), Grenache noir (70%) et Mourvèdre, plantées en terrasses argilo-calcaires recouvertes de galets roulés, il est bien représentatif du savoir-faire de l'ORTAS, le principal acteur de l'appellation Rasteau une cave qui s'est donné un nom en forme d'anagramme. Ce rouge emblématique s'il n'est pas le haut de gamme de la cave, a le grand mérite d'avoir un rapport qualité prix exemplaire : en 75cl, il était à 8,20 € départ cave. Mais victime de son succès, ce format est épuisé. Il existe encore en magnum à 17,80€. Le 2016 - de même qualité -, en revanche est disponible à 8,30€ la bouteille de 75cl. . Nous avons testé le 2015 sur une épaule d'agneau cuisinée en ragoût avec ce qu'il faut d'épices pour donner la réplique au vin. L'acccord fut parfait ce qui nous a conduits à le propulser comme Vin du mois et donc à vous le conseiller..
Guy Riboreau ©
Belle cave que cet ORTAS bien implantée dans les Côtes du Rhône méridionales. Les Dentelles de Montmirail dressent leurs dents de scie au loin surplombant un autre vignoble, celui de Gigondas, et d'aimables collines couvertes de vignes et de bois encerclent Rasteau.
Le village a du charme avec sa petite chapelle du XVIè siècle à mi-hauteur consacrée à Notre Dame des Vignerons , ses maisons anciennes, sa grand'place et des vignes sur les hauts et dans la plaine en contre-bas. Vaison-la Romaine est proche et ses évêques avaient Rasteau dans leur circonscription spirituelle et temporelle.
La culture de la vigne dans ce Vaucluse béni des Dieux ne date donc pas d'hier et les vignerons de Rasteau (ceux de l'ORTAS et les autres) ont su tirer le meilleur parti, à l'instar des Romains, des sols argilo-calcaires recouverts par endroits de galets roulés.
Sur une superficie de 733 hectares, Grenache (principal cépage), Syrah, Mourvèdre, trouvent là des conditions propres à leur épanouissement. Le Mistral souffle fréquemment mais il aére et assainit les vignes. On les taille principalement en cordon de Royat et en gobelets.
Bien d'autres cépages sont plantés à Rasteau : cinsault, clairette, bourboulenc, marsanne, muscardin, viognier, roussanne... Car si le rouge est la couleur dominante, le rosé, le blanc et même le vin doux naturel ont largement leur place dans l'appellation. Et ils peuvent être, eux, issus de parcelles situées à Cairanne et Sablet et pas seulement sur le territoire de Rasteau,
Avec sa gamme de vins de qualité, l'ORTAS accumule les distinctions :
15 médailles dont 10 médailles d'Or au Concours des vins d'Orange !
- Rasteau 2016 = 6
- Côtes-du-Rhône Villages 2016 = 1
- Côtes-du-Rhône Village Cairanne 2016 = 1
- Côtes-du-Rhône 2016 = 1
- Côtes-du-Rhône 2015 = 1
La boutique
Dernières nouvelles : "TRADITION ET MODERNITÉ" :
Une nouvelle toiture de panneaux photovoltaïques sur une cave de 92 ans, la cave historique d'ORTAS, celle qui signe l'histoire de l'appellation Rasteau
Tradition et modernité également de l'autre côté de la route, où le caveau moderne est, lui, construit avec les pierres de la cité romaine de Vaison !
La toiture de 840 panneaux photovoltaïques La mosaïque des travaux
Le chantier démarré début mai 2017 prend fin mi-août, donnant un "coup de jeune" à la cave. Le président Thierry Eysseric résume l'objectif de ces travaux :
" La société Cap Vert Energie installe 840 panneaux pour fournir une énergie durable, dans le but de générer 280 MWh, ce qui représente la consommation annuelle électrique de 233 personnes ! En échange des travaux de rénovation, Ortas Cave de Rasteau loue sa toiture à Cap Vert Energie, qui revend l'électricité à ERDF et qui est chargée de l'entretien et du suivi des panneaux. Écologiquement, on en a profité pour isoler thermiquement la toiture ".
ORTAS
Route des Princes d'Orange - 84110 RASTEAU
Tél : +33 4 90 10 90 14 / Fax : +33 4 90 10 90 52
