Des rosés pour l'été
C'est bien connu : les rosés se consomment majoritairement au printemps et en été et, presque toujours, dans leur prime jeunesse. Ils accompagnent nos sorties campagnardes, nos pique-niques et barbecues et, servis frais, ce sont des 'tue la soif" qui ne manquent pas de charme. A condition qu'ils soient bien élevés et de ne pas en abuser, surtout quand la température devient caniculaire ! Dans une France première productrice mondiale de vin rosé, on trouve de quoi satisfaire les palais gourmands pour peu que l'on s'informe et que l'on fasse les bons choix. Pour vous aider à voir la vie en rose cet été, Claire en France vous propose une liste de rosés agréables qui répondront aux attentes de beaucoup d'entre vous. Le Tour de France (partiel, non exhaustif !) des bons rosés, c'est parti !
Guy Riboreau ©
Notes : pour ne pas alourdir la liste, seule l'adresse du site du producteur (ou à défaut l'adresse mail) a été indiquée.
Les vins effervescents rosés ne sont pas traités dans cette liste
Mais avant d'entamer ce parcours vineux sur le thème du Rosé, Claire en France souhaite attirer votre attention sur une appellation encore méconnue bien que produisant de bons vins, notamment d'excellents rosés, les Coteaux du Vendômois. Sur les 150 ha de l'appellation, sur des terroirs d'argile et de silex, des vignerons indépendants et une cave coopérative "travaillent" le cépage emblématique de la région, le Pineau d'Aunis.
On trouve entre Montoire et Vendôme des petites merveilles de vins dont le "Gris" d'Aunis que Pierre de Ronsard célébrait déjà en son temps. Vins de soif, légers, presque aériens, ils offrent de la minéralité, de la fraicheur, des notes poivrées, légérement acidulées. Vins d'été par excellence, ils accompagneront rillons et et autres charcuteries, plats exotiques et fromages de chèvre.
On trouvera au chapitre du Val de Loire, quelques références de producteurs locaux
La Provence
C'est le plus gros producteur de rosés de l'Hexagone. On y trouve de tout, à tous les prix, vins de soif et de gastronomie, du plus pâle presque blanc, au plus coloré en passant par toutes les déclinaisons de la teinte saumon.
Entre Saint-Tropez, Bandol et La Londe Les Maures, les choix sont énormes. Tentons une approche, même limitée.
Saint-Tropez Château Minuty www.chateauminuty.com/
Bandol Château Pibarnon www.pibarnon.com/
Bandol Domaine de l'Olivette "Cuvée Plaisir" 2013 www.domaine-olivette.com/
Côtes de Provence La Londe Château Léoube www.chateauleoube.com/
La Londe les Maures Domaine Saint André de Figuière Les cuvées "Confidentielle", "Première de Figuière" et "Signatures" en versions Rosé ont de quoi séduire les buveurs de l'été. figuiere-provence.com/
La Londe Les Maures Domaine du Carubier Cuvée "La Quarantième" www.carrubier.fr
Les Baux de Provence Dalmeran 2014 www.dalmeran.fr/
Les Baux de Provence Alpilles Mas de Romanin 2014 www.romanin.com/
Méditerranée (Vaucluse) Caves Amédée, Happy Med 2014 www.les-vins-amedee.fr/
La Corse
Calvi Clos Culombu 2014 www.closculombu.fr/
Patrimonio Domaine de Catarelli 2014 www.uva-corse.com/domaine/domain-de-catarelli
Patrimonio Domaine de Croce Yves Leccia 2014 www.yves-leccia.fr/
IGP Ile de Beauté Uval : "Umani" Gris de Cinsault, Sciacarellu 2014 http://www.corsicanwines.com
Sartène Gilles Seroin San Armettu 2014 www.santarmettu.com/ Déjà cité dans l'article : Des vins pour le printemps
Le Rhône
La vallée du Rhône est également une importante productrice de rosés, (Tavel ne connait que cette couleur !) et on y trouve d'excellentes cuvées.
Costières de Nîmes Château Mourgues du Grès, en Terre d'Argence, Cuvée Galets rosés 2014, un vin de gastronomie. www.mourguesdugres.com/
Tavel Domaine Lafond Roque Epine 2014 Beau domaine. (Egalement sur Lirac) www.roc-epine.com/
Tavel Domaine de Corne-Loup. (Egalement sur Lirac) 2014 http://www.vigneron-independant.com/annuaire.php?page_annu=historique_recompenses&numadh=222 et mail corne-loup@wanadoo.fr
Tavel Domaine du Joncier. (Egalement sur Lirac) contact@domainedujoncier.com
Tavel Château d'Aquéria (Egalement sur Lirac) 2013 http://www.aqueria.com/fr/vins/5-tavel_chateau_d_aqueria_2013.htm
Lirac Cave de Roquemaure http://www.vignerons-de-roquemaure.com/portfolio/lirac-tradition-rose/
Lirac Domaine Maby (Egalement sur Tavel) Rosé La Fermade www.domainemaby.fr/
Ventoux Domaine Aymard 2014 www.domaineaymard.fr/
Ventoux Vignerons de Canteperdrix Rosé "Un été dans le sud" 2014 www.cavecanteperdrix.com/
Ventoux Château Croix des pins Rosé "Les Trois villages" 2014 www.chateaulacroixdespins.fr/
Ventoux Domaine de Fenouillet "Le Versant" 2014 www.domaine-fenouillet.fr/
Ventoux Château Pesquié "Terrasses" 2014 www.chateaupesquie.com/
Le Jura
Arbois Domaines Rolet "Aquarelle" 2013 www.rolet-arbois.com/
Le Languedoc-Roussillon
Coteaux du Languedoc (Pic Saint-Loup) L'Hortus La Bergerie de l'Hortus 2014 www.domaine-hortus.fr/
Côtes de Gascogne Domaine de Caude www.domaine-de-caude.fr/
Côtes de Gascogne Château du Tariquet "Rosé de Pressée" www.tariquet.com
Pays d'Oc Paul Mas Rosé Domaine de Nicole 2013 (déjà "Vin du mois" de mai 2015 pour cette cuvée 2013 www.paulmas.com/
Corbières Château Grand Moulin www.chateaugrandmoulin.com/
Minervois Château Sainte-Eulalie www.chateausainteeulalie.com
Cabardès Château Jouclary chateaujouclary.over-blog.com/
Le Bordelais
A Bordeaux, seule l'appellation régionale "Bordeaux" peut produire du rosé. A ne pas confondre avec le Clairet, un intermédiaire entre rouge et rosé, qui fait l'objet d"une macération plus longue que pour les rosés. Les Bordeaux rosés sont faits de cabernet-sauvignon, de cabernet franc et de merlot et vinifiés comme des blancs. Il s'en produit quelque 170 000 hl/an !
Famille Bouey "Le rosé gourmand" 2014 www.famillebouey-vignobles-chateaux.fr/
Château Pavie Bordeaux Rosé La Rosée de Pavie www.vignoblesperse.com/
Château Monbousquet La Rosée de Monbousquet www.chateaumonbousquet.com/
Domaine Rollan de By Bordeaux Rosé www.rollandeby.com/
Château Pourquey-Gazeau Bordeaux Rosé www.vins-pourqueygazeau.fr/
Château Calon-Ségur Bordeaux Rosé Rosé de Calon www.calon-segur.fr/
Le Val de Loire
Entre Amboise et Bourgueil ou Chinon on trouve des rosés de Loire fort gouleyants, souvent floraux. En appellation Touraine-Mesland, Touraine Amboise; Touraine-Azay-le-Rideau; il est fréquent de trouver d'aimables breuvages qui vous aideront à passer l'été.
Allez donc également au sud-est de Tours, entre Saint-Avertin et Esvres, pour découvrir une petite appellation, le Noble-Joué. C'est un gris d'assemblage, Pinot Meunier, Pinot gris, Pinot-noir qui donne des vins d'été très agréables. Louis XI l'aimait beaucoup paraît-il.
Touraine Noble-Joué Rousseau frères, http://rousseau-freres.com/
Touraine Noble-Joué Domaine Bernard Blondeau http://www.hachette-vins.com/guide-vins/producteurs/46554/earl-domaine-b-blondeau
Saint-Nicolas de Bourgueil, Bourgueil, Chinon : sur le site Saveurs de Loire on trouvera de bons flacons. http://www.saveurs-de-loire.eu/fr/3-vins-roses.
De même à la Maison des Vins de Bourgueil chère à Jean Carmet : http://www.vinbourgueil.com
Les Coteaux du Vendômois (ils sont tout à la fois "de la Loire" et "du Loir" !)
On trouvera, pour 5€ en moyenne départ cave, d'excellents Gris 2013 ou 2014 chez ces producteurs :
Domaine Brazilier : www.domainebrazilier.com
Domaine Patrice Colin : www.patrice-colin.fr
Domaine de la Berthelotière : françoisejumert@live.fr
Domaine du Four à chaux : www.domaine-four-a-chaux.com
Domaine Noury Denis : nourydenis@hotmail.fr
Cave Les Vignerons du Vendômois : www.caveduvendomois.com
La Champagne
SI la région produit beaucoup d'effervescents rosés (ah, 'L'Intemporelle' rosé de Mailly Grand Cru !), il faut aller dans le sud de l'Aube pour trouver des rosés "tranquilles", les rosés des Riceys ou bien chercher du côté des Coteaux Champenois.
Les Riceys Olivier Horiot en Barmont www.horiot.fr/
Les Riceys Alexandre Bonnet www.alexandrebonnet.com/
Les Riceys Guy de Forez www.guydeforez-riceys.fr/
Les Riceys Morel Père et fils www.champagnemorelpereetfils.fr/
Coteaux Champenois Barnaut Bouzy Rosé Clos Barnaut www.champagne-barnaut.fr/contents/fr/d105.html
L'Alsace
Il n'y a pas que le Riesling, le Sylvaner et le Gewurztraminer dans cette région bénie par Bacchus. Les alsaciens font également de très honnêtes rosés.
Alsace Domaine Ruhlmann-Schutz "Etoile de rose" www.ruhlmann-schutz.fr/
Alsace Domaine Jean-Louis et Eric Kamm "Kamméléon" 2013 www.vins-kamm.fr/
Alsace Cave de Turckheim www.cave-turckheim.com/vin_alsace_specialites/specialite_rose_pinot_noir
Alsace Domaine Hertzog http://www.vins-alsace-hertzog.fr/classique/184-vin-rose-d-alsace-2013.html
Alsace Arthur Metz Cuvée Michel Léon Vieilles Vignes Rosé fr.arthurmetz.com/nos-gammes-et-notre-savoir-faire/nos-gammes/les-specialites,19.html
La Moselle
C'est du côté des Côtes de Toul qu'il convient de se tourner. On y trouve des rosés secs et fruités encore trop peu connus. Voici deux bonnes adresses :
Côtes de Toul Domaine Régina : le gris vieilles vignes 2014 est un rosé sec et fruité très agréable. www.domaineregina.com/
Côtes de Toul Domaine Lelièvre : du fruit et de la vigueur. www.vins-lelievre.com/
Claire en France vous souhaite un trés bel été !
