Le Cosi : un restaurant corse Paris 5e

Entre le Panthéon et la Sorbonne, au coin d'une rue, le restaurant le Cosi sent bon le maquis corse... Olivier Andreani (à gauche sur la photo) est le patron; Frédéric Wattelier le chef (à droite sur la photo). La maman d'Olivier, Marie-Jeanne, confectionne de bons petits plats dans son village de Cateri, au dessus de Calvi. Elle sera là, au Cosi à Paris, du 10 au 16 janvier comme "chef invitée". Une belle occasion de venir la saluer dans le 5e arrondissement de Paris... Pauline Julliard quant à elle (au milieu sur la photo) , à la Ferme de Campo di monte, sera la chef invité du Cosi du 21 au 27 mars.