Planète Bière à Paris 2è édition : bilan et perspectives
Les 20 et 21 mars derniers, plus de 3 300 visiteurs, particuliers et professionnels, se sont déplacés au Tapis Rouge pour découvrir la bière et les tendances du marché.
---- Plus de visiteurs, mieux informés ----
L'édition 2016 enregistre une augmentation de 10% de son visitorat par rapport à la première édition 2015. L'engouement pour la catégorie bière s'est renforcé par une volonté accrue de connaître le produit, comme l'atteste la forte affluence aux conférences, aux stands Bières & Mets, Bière & Chocolat...
---- Les tendances de l'édition 2016 ----
Bières vieillies en fût, accords bières & mets, cocktails à la bière, Planète Bière amorce et décrypte les tendances du secteur.
Tendance #1 : les Barrel Aged. L'édition 2016 a vu le développement de cette tendance avec des bières vieillies en fût de whisky, de rhum ou encore de vin.
Tendance #2 : bière & mixologie. Le bar à cocktails, tenu par Marc Battais et Erick Lebreton n'a pas désempli. Leurs quatre cocktails créations à la bière ont su conquérir le public.
Tendance #3 : la bière passe à table. C'était le thème du Dîner des Épicurieux, le 19 mars au Sunset. Le chef Jordan Bischoff a proposé des accords savoureux, surprenants et toujours justes avec 7 bières françaises. Une réussite !
Rendez-vous pour la 3ème édition, les 26 et 27 mars 2017 !
