101 bières à découvrir (Editions Dunod)
Voici un guide utile qui complétera la documentation savante des grands amateurs de bière. Il faut avoir gouté au moins une fois dans sa vie les 101 bières répertoriées par Gilbert Delos. Classées par pays, ces "mousses" présentent toutes un intérêt gustatif pour l'auteur qui ne se contente pas d'évoquer ses émotions à la vue de la mousse et du liquide, à l'odeur qui s'en dégage, aux arômes qui envahissent le palais. L'origine du produit, le mode de brassage, l'histoire du brasseur, ses coordonnées, les circuits de distribution du précieux liquide, sont ainsi répertoriés de façon fort documentée. De même, les accords mets/bière, la façon de la servir, et les lieux où la déguster en France, en Belgique et en Suisse, donneront à l'amateur tout ce qu'il lui faut savoir pour satisfaire sa curiosité et sa soif.
