Le Guide Lebey 2013 : un concentré de bonnes adresses de restaurants parisiens

500 pages listant des établissements de toutes catégories. Cartes, prix, formules, sont ici décortiquées pour permettre au lecteur gastronome (ou simple bon-vivant) de faire un choix à coup (et à coût) sûr ou presque. La date du dernier repas pris dans un étblissement est, comme d'habitude, soigneusement notée avec les appréciations du moment, pas toujours tendres dans certains cas. Il en va de la crédibilité du guide qui présente 640 tables à Paris et dans sa proche banlieue, dont 80 nouvelles. Un travail considérable, basée sur une approche rigoureuse de chaque restaurant. Cadre, accueil, service, type de cuisine, qualité des produits et de leur préparation, carte des vins... tout est testé dans l'année. Un vraie Bible pour le parisien comme pour le touriste ou homme d'affaires de passage.

 

 

Editions Lebey/Albin Michel