L'Atlas des vins insolites de Pierrick Bourgault aux Editions Jonglez

 

Cet ouvrage succède à Vins insolites, qui avait reçu le Prix OIV 2016 vins et territoires, le premier prix pour la France aux Gourmand World Cookbook Awards 2016 et le grand prix Spirit 2016. L'Afja lui avait remis le grand prix du journalisme agricole pour ses reportages en Irak, en particulier sur les vins clandestins révèlés dans L'Atlas des vins insolites.

 

 Vin clandestin d'Irak -  Les vignes du curé, près de la frontière turque -

Photo Bourgault

 

Vin clandestin d'Irak - église et cimetière envahis par la vigne

Photo Bourgault

 

A l'autre bout du monde, au Québec et en Ontario au climat très froid l'hiver, se récolte un 'vin de glace" produit dans des conditions techniques iincroyables - cépages sélectionnés pour supporter le froid, outils particuliers pour butter et débutter la vigne, réchauffement des ceps par différents moyens, les vignerons se lancent un défi permanent !

Vignobles Coteau Rougemont - Photo Luc Villeneuve

 

Alors que 100kg de raisin permettent d'obtenir 80 à 85 litres de jus, les vignerons québécois et ceux de l'Ontario  n'en tirent qu'entre 12 et 15 litres, souligne Pierrick Bourgault, guère étonné de son prix aux alentours de 20 € la petite bouteille de 20 centilitres seulement. Un verre, juste pour en avoir le goût...

 

Protection des ceps contre la glace avec des voiles en plastique

Vignobles Coteau Rougemont - Photo Luc Villeneuve

 

Les 1800 vignes de Montmartre ne connaissent pas ces rigueurs. Elles continuent de produire un vin, le Clos Montmartre, qui alimente le folklore de la Butte parisienne à défaut de se classer parmi les meilleurs. Saint Louis, quant à lui, aurait aimé le vin de la Goutte d'Or, un quartier populaire de Paris où il serait bien difficile de trouver une vigne aujourd'hui... 

 

L'Atlas de Pierrick Bourgault nous entraîne dans bien d'autres vignobles. Sur un terril du nord de la France où l'on récolte du "Charbonnay" !, en Champagne lors de vendanges de nuit chez Gremillet (bien connu de nos lecteurs), ,dans la lagune de Venise où les vins de la région sont livrés en bateau,  aux   Açores, à Taïwan où l'on fait une double vendange,..

 

Photo Pierrick Bourgault

 

jusqu'en  Chine où des déserts abritent des vignobles qu'il faut arroser plusieurs fois par an......     

 

 

Vignoble dans le désert de Gobi

 

Après bien d'autres lieux, le livre se termine par une esscale à Bali où un domaine local produit chaque année 1,5 million de litres de vin rosé présenté comme frais, fruité et bien adapté aux épices de la cuisine locale...

 

Atlas des vins insolites de Pierrick Bourgault

Editions Jonglez