1er Festival des Vins de Touraine les 24 et 25 novembre 2018

VILLAGE DES VIGNERONS

La qualité des vins de l'appellation Touraine sera mise en avant par les trente-cinq domaines viticoles présents pendant le Festival. Dans une ambiance festive, le grand public pourra déambuler au cœur du village des vignerons, installé dans les caves Effiat et Mouzay, et dans la rue Porte au Roi, et déguster des Touraine blancs, rouges, rosés et des fines bulles. Le Festival sera aussi une nouvelle occasion pour les visiteurs d'aller à la rencontre de ces vignerons passionnés par leur travail et leur terroir.

Les trente-cinq vignerons exposants :

• Cave des Producteurs de Montlouis-sur-Loire
• Divin Loire
• Domaine Château de Fontenay
• Domaine de la Chaise
• Domaine de la Chapinière
• Domaine de la Tonnellerie
• Domaine de Marcé
• Domaine de Peumen
• Domaine des Caillots
• Domaine des Chezelles
• Domaine des Echardières
• Domaine des Pierrettes
• Domaine Desroches
• Domaine du Clos Roussely
• Domaine du Colombier
• Domaine Jean-Christophe Mandard
• Domaine Jean-Marie Penet
• Domaine Jeremy Villemaine
• Domaine Joël Delaunay
• Domaine Josselin Ragot
• Domaine Laurent Le Bihan
• Domaine les Vaucorneilles
• Domaine Lionel Gosseaume
• Domaine Mérieau
• Domaine Mesliand
• Domaine Raphaël Midoir
• Domaine Sauvète
• Domaine Xavier Frissant
• Le Cellier de Beaujardin
• Les Caves du Père Auguste
• Les Pierres d'Aurèle
• Les Vignerons des Côteaux Romanais
• Manoir de la Vignière 
• Montdomaine

RÉMY GIRAUD, PARRAIN DU FESTIVAL

Diplômé en 1978 du Lycée Branly de La Roche-sur-Yon, Rémy Giraud fait ses armes dans des restaurants de la côte vendéenne, ces adresses simples qui sont souvent la meilleure des écoles.

Il rentre dans les Relais & Châteaux par les cuisines du Château d'Isenbourg en Alsace. Passé ensuite par le Château de Mercuès lors de son ouverture en 1985 près de Cahors, il finit par rejoindre l'équipe des Hauts de Loire en 1986. " J'ai d'abord été chef de partie, avant de passer second du chef Gérard Hummel, puis de prendre enfin la tête de la brigade " détaille-t-il.

La première étoile tombe en 1989, la seconde en 1993. Rémy Giraud maintient le cap d'une gastronomie raffinée, élaborée à partir de produits irréprochables.

L'une de ses passions est aussi de transmettre quelques-uns de ses secrets. Chaque mercredi soir, vendredi matin et dimanche matin, il donne des cours en petit comité dans son école de cuisine baptisée " L'art des mets ". Dessinée et imaginée par son fils Guillaume, jeune architecte fraîchement diplômé, elle jouxte les cuisines du bistrot de quelques mètres. On y apprend les rudiments d'une cuisine généreuse avant de déguster avec satisfaction les fruits de ce travail.

ATELIERS CULINAIRES

De grands chefs de cuisine, et de talentueux artisans fromagers, artisans chocolatiers, et sommeliers de la région inviteront les visiteurs à se mettre aux fourneaux pour le plus grand plaisir de leurs papilles ! Ces ateliers culinaires auront lieu à l'hôtel Effiat, et seront ouverts gratuitement aux plus petits et aux plus grands sur inscription (le jour même, à l'hôtel Effiat).