Bûches et macarons chez Delmontel, Paris

Une troisième boutique en 2009 pour le boulanger-pâtissier Arnaud Delmontel. Il nous propose cette année une guirlande de boules de macarons et une bûche de Noël au... yuzu !

Le yuzu est un petit pamplemousse originaire d'Asie orientale. Il pousse à l'état sauvage en Chine et au Tibet et il est surtout cultivé en Corée et au Japon.

Photos : Claire Vuillemin ©

La bûche au yuzu (mousse et crémeux au yuzu, biscuit sacher au chocolat, biscuit streusel praliné)

D'autres bûches

Pâtisseries boulangeries Arnaud Delmontel :

1er prix de la meilleure baguette de Paris 2007

Adresses :

• 39 rue des Martyrs 75009
• 57 rue Damrémont 75018
• 25 rue de Levis 75017

 Site :

www.arnaud-delmontel.com