Pour bien débuter l'année 2018, le plein de saveurs dans l'Aude
Terre productrice de truffes, l'Aude compte plus de 500 trufficulteurs et près de 700 hectares de chênes truffiers. Le diamant noir, l'un des symboles de la haute gastronomie française, dévoile ses saveurs délicates autour de séjours gourmands et d'ateliers culinaires, pour le plaisir des gourmets. Les marchés aux truffes sont également un incontournable pour tout connaître de ce champignon d'exception.
Les Ampélofolies du Cabardès, le 28 janvier à Moussoulens
Pendant cette journée de festivité sur le thème de la truffe et des vins AOP,
de nombreuses animations sont proposées : promenades viti-trufficoles en
carriole, concours de recettes truffées, démonstration de cavage, marché aux vins et produits du terroir, dégustations, conférences... Et ouverture du grand marché aux truffes à 14h30 !
Les marchés aux truffes de l'Aude :
> Moussoulens : les samedis 6 et 28 janvier
> Talairan : les samedis 13 janvier et 03 février
> Villeneuve-Minervois : les samedis 20 janvier et 10 février
