Mai 2014 : un vin blanc de Moselle "Septentrion " 2012 des vignobles Molozay au Château de Vaux

Le Château de Vaux, au sud de Metz, c'est à lui seul 12,5 hectares sur les 54 au total que couvre l'appellation. Seulement 18 vignerons pour meubler de leurs vignes les coteaux mosellans, entre Contz-les-bains et Vic-sur-Seille. Une appellation toute récente : mi-novembre 2010, obtenue en 5 ans seulement grâce à la mobilisation des vignerons et du Conseil Général. La profession ne se contentait pas de l'appellation VDQS et elle militait  pour obtenir la précieuse AOC.

Château de Vaux 

J.C. Kanny pour Moselle Tourisme ©

Comme ailleurs, le vilain puceron Phylloxera vastatrix avait décimé le vignoble mosellan à partir de 1866. Les aléas de l'Histoire avec l'annexion de la Moselle par l'Empire germanique avait donné le coup de grâce à une viticulture qui avait connu pendant des siècles ses heures de gloire et assuré la prospérité de Metz, comme ailleurs, celle de Trèves voisine.

En 1984, la Moselle ne possédait plus que 4 hectares de vignoble.

Dans ce Pays des Trois frontières, comme on l'appelle (France, Luxembourg, Allemagne), il a fallu réaménager, replanter, laisser les cépages puiser dans le terroir, retrouver les méthodes de culture, les bons gestes, les assemblages intéressants, tout en restructurant la profession et en lui apportant le sang neuf de jeunes formés à l'oenologie et désireux de relancer la viticulture mosellane.

Parmi eux, Marie-Geneviève et Norbert Moloza. Lui, vinificateur itinérant, avait connu les caves des principales régions françaises mais aussi celles de Nouvelle-Zélande, d'Australie, des Etats-Unis ; elle, fille de négociants en vins, scientifique devenue oenologue et sommelière-conseil. Leur coup de coeur pour le Château de Vaux en septembre 1999 reposa sur son potentiel : idéalement situé sur les coteaux de Vaux, Jussy, Lessy et Vic-sur-Seille, il ne comportait alors que 5,5 hectares. Mais très vite la superficie doubla pour aboutir ensuite aux 12,5 ha d'aujourd'hui. .

Les Molozay vinifient toute une gamme de vins tranquilles, rouges, rosés et blancs, à partir des cépages Pinot noir et gris, Chardonnay, Auxerrois, Muller-Thürgau, Gamay, Riesling, Muscat. S'y ajoutent deux effervescents, l'un en assemblage Auxerrois-Pinot gris, l'autre en Chardonnay.

Vendanges au Château de Vaux

Château de Vaux

4, place Saint-Rémi, 57130 Vaux
03 87 60 20 64

www.chateaudevaux.com/‎ 

Notons que la 1ère Fête des vins de Moselle a été organisée à Vaux le 13 avril 2014 avec la participation des 18 vignerons de l'Appellation et qu'une Route des Vins de Moselle traverse désormais ce pays attachant.

Avec l'ouverture et l'inauguration du deuxième tronçon de la route des vins du Pays Messin, soit 46 km au total sur 20 communes du sud au nord, ce sont même désormais deux routes des vins, l'une dans le Pays des Trois Frontières, l'autre aux portes de Metz, qui sont offertes aux visiteurs, mosellans, lorrains, français et étrangers.

Vaux, son église Saint Rémy et ses vignes

Photo : J.C. Kanny pour Moselle Tourisme ©

Avec l'aide de la Commission Européenne, une coopération s'est instaurée avec les voisins allemands et luxembourgeois (4000 exploitants sur 10 000 hectares !) : "Terroirs Moselle". Mise au point d'un logo commun, participation concertée aux foires et salons viticoles, sont au menu de ses activités.

Guy Riboreau

Syndicat des Viticulteurs de Moselle

Jean-Marie Leisen, Président

Domaine du Stromberg
57 480 PETITE-HETTANGE
Tél : 03 82 50 10 15